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仙助 包丁 出刃 ダマスカス 安来鋼白紙2号 180mm 紫檀シノギ柄 越前打刃物 日本製

17875円

仙助 包丁 出刃 ダマスカス 安来鋼白紙2号 180mm 紫檀シノギ柄 越前打刃物 日本製

鋼は高級刃物炭素鋼である、日立安来鋼の白紙2号を使用する事で、鋭い切れ味が長く持続します。
鋼なので錆びやすいですが、ステンレスでは味わえない切れ味です。
柄は紫檀シノギを使用しており、10層のダマスカスで見た目が美しい和包丁に仕上がりました。

■品名:仙助 出刃包丁
■材質:安来鋼 白紙2号ダマスカス
■刃渡り:180mm
■刃付け:片刃(右利き)
■ハンドル:紫檀シノギ柄
■重量:325g

*ご注意
・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品/とうもろこし/かぼちゃ/乾燥した餅/骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。







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